Pôst, slávnosti a stravovacie zvyky židovského sviatku Purim
Purim je židovský sviatok, ktorý oslavuje vyslobodenie židovského národa zo sprisahania na jeho vyhladenie v starovekej Perzskej ríši. Oslavuje sa každoročne 14. deň hebrejského mesiaca adar. Purim je čas na pôst , slávnosti a potravinové zvyky .
Pôst
Deň pred Purim je známy ako Ta'anit Esther alebo Pôst Ester. Je to deň pôstu a modlitby, ktorý sa pozoruje od východu slnka do súmraku. Počas pôstu sa Židia zdržiavajú jedla a pitia a sústreďujú sa na pokánie a modlitbu.
Slávnosti
Purim je radostný sviatok, ktorý sa oslavuje prehliadkami, kostýmami a večierkami. Hlavnou mitzvah Purim je počuť čítanie Megily, zvitku Ester. Zvyčajne sa to robí v synagóge, ale dá sa to urobiť aj doma. Medzi ďalšie slávnosti patria:
- Darovanie jedla priateľom a rodine
- Dávať charitu chudobným
- Jesť slávnostné jedlo
- Posielanie jedla priateľom a rodine
Potravinové colnice
Tradičným jedlom Purim je hamantaschen, pečivo trojuholníkového tvaru plnené makom, sušenými slivkami alebo inými sladkými plnkami. Medzi ďalšie tradičné jedlá patrí kreplach, knedľa plnená mäsom alebo zemiakmi, a kugel, pečený puding s rezancami alebo zemiakmi.
Purim je čas na oslavu a radosť a čas na pripomenutie si vyslobodenia židovského národa. Je to čas na dodržiavanie pôstu, slávností a stravovacích zvykov a na oslavu radosti z toho, že sme súčasťou židovskej komunity.
Rovnako ako u mnohýchžidovské sviatky, jedlo zohráva dôležitú úlohu v Purim . Od jedenia hamantaschen a pitia (alebo dvoch) až po dodržiavanie pôstu Ester, tento sviatok je plný stravovacích zvykov.
Pôst Ester
Deň pred Purim niektorí Židia dodržiavajú malý pôstny deň známy ako Pôst Ester . Slovo „malý“ nemá nič spoločné s dôležitosťou pôstu, ale vzťahuje sa skôr na dĺžku pôstu. Na rozdiel od iných pôstov, ktoré trvajú 25 hodín (napr Yom Kippur rýchlo ), Esterin pôst trvá len od východu do západu slnka. Počas tohto obdobia je zakázané jesť aj pitie.
Pôst Ester pochádza z príbehu Purim v Knihe Ester. Podľa príbehu, keď Háman presvedčil kráľa Ahasvera, aby zabil všetkých Židov vo svojej ríši, bratranec kráľovnej Ester, Mordechaj, jej povedal o Hamanových plánoch. Požiadal ju, aby využila svoje postavenie kráľovnej na rozhovor s kráľom a požiadala ho o zrušenie ediktu. Vstúpiť do prítomnosti kráľa bez pozvania však bolo hrdelným prečinom, dokonca aj pre kráľovnú. Ester sa rozhodla tri dni postiť a modliť, kým sa porozprávala s kráľom a požiadala Mardochea a ostatných Židov v kráľovstve, aby sa postili a tiež modlili. Na pamiatku tohto pôstu starí rabíni nariadili, aby sa Židia postili od východu do západu slnka deň pred oslavou Purim.
Slávnostné jedlá, hamantaschen a nápoje
V rámci osláv si mnohí Židia pochutnajú na slávnostnom jedle nazývanom Purim se’udah (jedlo). Neexistujú žiadne konkrétne jedlá, ktoré sa musia podávať pri tomto sviatočnom jedle, hoci dezert zvyčajne zahŕňa sušienky trojuholníkového tvaru, tzv hamantaschen . Tieto sušienky sú plnené ovocnou marmeládou alebo makom a sú maškrtou, na ktorú sa ľudia tešia každý rok. Pôvodne nazývané „mundtaschen“, čo znamená „makové vrecko“, slovo „hamantaschen“ je v jidiš pre „hamanove vrecká“. V Izraeli sa nazývajú „oznei Haman“, čo znamená „Hamanove uši“.
Existujú tri vysvetlenia pre trojuholníkový tvar hamantaschen. Niektorí hovoria, že predstavujú klobúk v tvare trojuholníka, ktorý nosil Haman, darebák v príbehu o Purim, a že ich jeme ako pripomienku, že jeho podlý plán bol zmarený. Iní hovoria, že predstavujú Esterinu silu a troch zakladateľov judaizmu: Abraháma, Izáka a Jakuba. Ďalšie vysvetlenie sa vzťahuje len na „oznei Haman“. Keď sa cookies nazývajú týmto názvom, odkazujú na starý zvyk odrezávať uši zločincom pred ich popravou. Nech už sa volajú akokoľvek, dôvod jedenia hamantaschenu zostáva rovnaký: spomienka na to, ako blízko bol židovský národ k tragédii, a oslava skutočnosti, že sme utiekli.
Jeden z najneobvyklejších stravovacích zvykov spojených s Purim prichádza vo forme prikázania, ktoré hovorí, že dospelí Židia by mali piť, kým už nerozoznajú rozdiel medzi požehnaním. Mordechaj a preklínanie Hamana. Táto tradícia vychádza do značnej miery z túžby osláviť, ako Židia prežili napriek Hamanovmu sprisahaniu. Na tejto tradícii sa podieľajú mnohí, hoci nie všetci, dospelí Židia. Ako hovorí rabín Joseph Telushkin: „Koniec koncov, ako často môže niekto urobiť niečo, čo sa bežne považuje za nesprávne, a môže sa mu priznať, že splnil prikázanie?
Výroba Mishloach Manot
Mishloach Manot sú dary jedla a pitia, ktoré Židia posielajú iným Židom ako súčasť ich osláv Purim. Tieto darčeky sa tiež nazývajú Shalach Manot a sú často balené v ozdobných košoch alebo škatuliach. Tradične musí každý košík/škatuľka Mishloach Manot obsahovať dve porcie rôznych druhov jedla, ktoré sú pripravené na konzumáciu. Bežnými položkami sú orechy, sušené ovocie, čokoláda, hamantaschen, čerstvé ovocie a chlieb. V týchto dňoch budú mnohé synagógy organizovať rozdávanie Mishloach Manot, pričom sa spoliehajú na dobrovoľníkov, ktorí pomôžu pripraviť a doručiť balíčky, ktoré si zhromaždení objednajú pre svoju rodinu, priateľov a susedov.
Zdroje
- Teluškin, Jozef. „Židovská gramotnosť: Najdôležitejšie veci, ktoré treba vedieť o židovskom náboženstve a jeho ľuďochaJeho história.“ William Morrow: New York, 2001.
